REAL COMPAÑIA DE VINOS

Situación: viñedos de calidad en las proximidades de la bodega, en el Valle del Salnés (Pontevedra).

Clima: oceánico, con temperaturas anuales suaves y una media de precipitaciones muy alta, superior a 1.500 mm/año. 2016 fue una añada de características algo más secas que lo normal, y de una calidad vitícola excelente.

Suelos: arenosos y graníticos.

Variedad: 100% albariño, de 20 a 25 años de edad, cultivados en espaldera y en sistema de pérgola.

Vendimia: principios de octubre.

Fermentación: 14 días en depósitos de acero inox.

Tiempo en depósito: un mínimo de tres meses.

Tiempo en botella: un mínimo de dos meses antes de la comercialización.