Vinos de Calidad
$15.00
Composición: Merlot 100%
Origen: Son viñedos propios ubicados en el Alto Valle de Río Negro en la Patagonia Argentina.
Cosecha: Mediados de marzo. Manual.
Rendimiento: 9.000 Kgs por hectárea
Elaboración: Finalizado el periodo de contacto de 36 a 48 hs necesario para la extracción de color se separa la fase liquida de los orujos (semillas y hollejos) sin ejercer presión. A este mosto obtenido se le realiza un desborre con utilización de frío y enzimas pectolíticas y posteriormente fermenta a bajas temperaturas (15° 17° C) por un periodo de 12 a 15 días. Finalizada la fermentación alcohólica se inician los procesos de clarificación, filtración y estabilización necesarios para embotellado lo más temprano posible para asegurar la conservación de aromas y frescura del producto.
Guarda: 2 años.
Notas de Cata:
Atractivo color salmon, aroma a notas frutales como guindas, cerezas y frambuesas.
En boca se percibe suave, sedoso, armónico y amable.
Maridaje: Ideal para compartir con amigos en momentos previos a las comidas, en recepciones o copas de bienvenida, también para acompañar ensaladas frescas con mariscos, pescados y pastas frías.
Temperatura de servicio: 5° a 7° C.
Datos Técnicos
Alcohol: 11.5 % Vol.
Total acidity: 5.85 gr/L
Residual sugar: 35 gr/L
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