Descripción
Composición: Malbec 100%
Origen: Son viñedos propios ubicados en el Alto Valle de Río Negro en la Patagonia Argentina.
Cosecha: Cosechado manualmente, en tachos de 20 kgs, durante la primera semana de Abril.
Rendimiento: 12.000 Kgs por hectárea.
Elaboración: Maceración prefermentativa en frío por 48 hs, fermentación alcohólica a temperatura controlada (25° a 27° C) en vasijas de cemento de 9000 Lts de capacidad por un periodo de 12 días con remontajes y delestage periódicos. Finalizada la fermentación maloláctica el vino queda en crianza y conservación hasta el momento del embotellado. Periodo de guarda en botella por 3 meses antes de su comercialización.
Guarda: 4 años.
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